Presse
“Saarwellinger Manufaktur setzt auf kolumbianischen Kakao”
Artikel vom 28.02.2024
Die SR3-Reporterin Corinna Kern war bei uns zu Gast. Sie sprach mit uns über unsere Kolumbianischen Kakaobohnen in Anbetracht der aktuellen Ernteprobleme beim Kakao in den gängigen Hauptanbaugebieten Ghana und der Elfenbeinküste, wo immer wieder Wetter-Extreme dem Baumbestand minimieren.
Den kompletten Artikel findet ihr hier.
“Seitensprung-Guide: Grand-Cru-Schokolade”
Artikel vom 01.02.2023
Die zertifizierte Schokoladen-Sommelière und feste Jurorin der International Chocolate Awards Michaela Schupp und die Autorin Eva Maria Dülligen von “Vinum - Magazin für Weinkultur” gingen bei einer Blindverkostung der These «Je höher der Kakaoanteil, desto besser die Schokolade» auf den Grund. Ähnlich wie bei einer Wein-Degustation standen Farbe, Textur, Duft und Geschmack im Fokus. Unsere Tafel-Sorte “Dark Chocolate 75% Maceo” war mit dabei.
Wie wir abgeschnitten haben und - ganz ohne Paywall - worauf bei einer Schokoladenverkostung zu achten ist, ist hier nachzulesen.
“Choconuva – Schokolade als Liebeselexier”
Fernsehbeitrag vom 02.12.2022
Das SR-Team von “Wir im Saarland - Saar nur!” hat uns in der Vorweihnachtszeit besucht, während wir unsere besonderen Sondertafeln fertigten. Bei einer Tasse heißer Schokolade, sprachen wir über unser Kennenlernen im Jahr 2000 und unsere Motivation hinter Choconuva.
Das fünf-minütige Videoportrait findet ihr hier.
“Genuss in Tafelform mit der Schokoladen-Manufaktur Choconuva”
Podcast-Folge vom 04.02.2022
Mit Jonas Quirin von “Der Genusstalk” verkosteten wir bei uns in der Saarwellinger Manufaktur einige unserer köstlichen Schokoladen und sprachen “über Zucker in der Schokolade, Schokoladenanteil und die Tücken bei der Herstellung”.
Die 20-minütige Podcast-Folge findet ihr hier.